Гуанабана (Сметанное яблоко)SOURSOP.
Тропическое растение гуанабана известно также под другими названиями - сметанное яблоко, гравиола и аннона колючая.
Но под всеми этими именами подразумевается вечнозеленое дерево, регулярно дарящее жителям Латинской Америки крупные, сочные и безумно вкусные плоды.
Растет это небольшое деревце на протяжении всей тропической Америки. Чаще всего гуанабану (сметанное яблоко) можно повстречать на широте от Аргентины до Южной Мексики. Распространена она также на Бермудских и Багамских островах. Помимо этого, в мире давно оценили отменные гастрономические качества гуанабаны, поэтому сегодня ее активно культивируют в Южном Китае, Австралии и Индии.
Гуанабана представляет собой низкорастущее дерево и не занимает много места. Оно известно под названием Graviola в Бразилии, Guanábana в Латинской Америке, и Soursop на английском языке. Плоды крупные, с белой мякотью, сладкие, употребляются в пищу в сыром виде, используются для изготовления напитков, сладостей и т.д.
Интерес к этому растению связан с его сильным противораковым действием. Оно обладает и многими другими свойства, но самое интересное — воздействие на опухоли. Это растение является проверенным лечением рака всех типов. Некоторые утверждают, что оно полезно при всех формах рака.
Считается также, что растение является антибиотиком широкого спектра действия, обладает антигрибковыми и антипаразитарными свойстваим, регулирует кровяное давление, антидепрессант, помогает при стрессах и нервных расстройствах.
Источником этой информации является один из крупнейших производителей лекарств. С 1970 года было проведено более 20 лабораторных тестов, которые показали, что экстракт уничтожает злокачественные клетки 12 типов рака, включая рак толстой кишки, молочной железы, простаты, легких и поджелудочной железы …http://ribalych.ru/2013/10/14/guanabana-ili-plod-dereva-graviola/.
Кстати, еще великий ученый и конкистадор Фернандес де Овьедо выражал свое восхищение от вкушения плодов гуанабаны (сметанного яблока). Именно он описывал свои чувства следующим образом: изысканное кушанье, исчезающее во рту словно сладкая вода, может с легкостью утолить жажду в знойный день.
Примечательно, что гуанабана (сметанное яблоко) является родственницей иланг-иланга, вероятно поэтому аромат этих двух растений необычайно похож. Высота дерева гуанабаны едва ли превышает 6 метров. Цветет растение несколько раз в год, причем цветы расположены не только на ветках, но и стволе дерева. По окончании цветения появляются миниатюрные зеленые плоды, размер которых через какое-то время приобретает более грандиозные масштабы.
Так, зрелые плоды гуанабаны (сметанного яблока) порой достигают 30 сантиметров в длину при максимальном весе в 7 килограммов. Внутри фруктов, которые покрыты достаточно тонкой, но плотной кожурой с шипами зеленого цвета, имеется сочная мякоть, напоминающая по консистенции заварной крем. Она делится на небольшие сегменты, в каждом из которых содержится довольно крупное семечко черного цвета. По вкусу гуанабана чем-то напоминает клубнику и ананас с некоторой цитрусовой кислинкой.
Помимо полезных свойств этот фрукт обладает отменными вкусовыми качествами. Мякоть гуанабаны зачастую используется при приготовлении разнообразных десертов. Прекрасно сочетается этот экзотический фрукт с мороженым или взбитыми сливками. Кроме того, экстракт гуанабаны нередко используется в качестве добавки для ароматизации чая.
Необычайной популярностью в странах Латинской Америки пользуются молочные коктейли с соком этого фрукта. Именно там из забродившего сока гуанабаны изготавливают местный алкогольный напиток, а из сочной мякоти – желе, джемы и шербет. Кроме того, готовят из плодов и конфеты. Для этого протертую через сито мякоть с сахаром доводят до кипения, после чего остужают - натуральная сладкая и очень ароматная карамель готова.
Опасные свойства гуанабаны.
Помимо ряда полезных свойств у анноны есть и вредные. Семечки сахарного яблока имеют острый вкус. Употребление их в пищу неизбежно приведет к отравлению с возможными тяжелыми последствиями. Не допускайте попадания сока из семян анноны в глаза, в некоторых случаях это может вызвать слепоту!
Также помните, что не следует сильно увлекаться поеданием мякоти этого плода, во всем следует знать меру, чтоб избежать нежелательных последствий. В связи с высоким содержанием кальция в анноне ее не следует употреблять в пищу беременным женщинам.
Латиноамериканские ученые придерживаются мнения, что злоупотребление гуанабаны может стать причиной болезни Паркинсона. Помимо этого из анноны изготавливают некое травяное лекарство под названием Триамазон. Это лекарство не лицензировано, поэтому его эффективность очень сомнительна и пока не подтверждена.
Лекарственные травы - Г
Cтраница : Главная | Лекарственные травы | Лекарственные травы - Г | Гуанабана (Сметанное яблоко)SOURSOP. 
