Ешьте овощи и фрукты с оглядкой
Летом довольно часто наблюдается такая ситуация. Из магазина, рынка человек идёт с сумкой, авоськой, в которой несёт картофель, свеклу, морковь, лук, листья салата, редис, а сверху положил хлеб, булки. Всё это он делает машинально, не думая о том, что на овощах могут находиться яйца гельминтов. Бывает и такое. На рынке, в магазине заботливая мама может дать ребёнку съесть немытую клубничку, редис и другие ягоды или овощи. Это элементарная санитарная безграмотность, незнание и невыполнение правил личной гигиены. Подробнее о данной проблеме нам поведала редакция оздоровительного портала "На здоровье!".
Ежегодно лабораторией городской санитарно-эпидемиологической станции проводятся исследования почвы, ягод, овощей из магазинов, рынков и огородов. Для исследования берутся в основном ягоды, овощи, зелень, которые можно употреблять без термической обработки (клубника, репа, салат, редис, капуста и др.). На этих с виду аппетитных и красивых продуктах зачастую обнаруживаются яйца аскарид и власоглавов.
Глистные заболевания относятся к числу весьма распространённых на земном шаре заболеваний, вызываемых паразитарными червями-гельминтами.
Это червь размером от 15 до 45см в длину. Живёт в организме человека до одного года. А чаще гельминтами болеют «неорганизованные» дети и воспитанники дошкольных учреждений; рост больных аскаридозом по сравнению с прошлым годом – в 1,8 раза.
При удобрении огородов нечистотами яйца глистов попадают в почву, а из неё на овощи и ягоды. В почве они могут сохраняться длительное время, до 10 лет. Такие места с яйцами аскарид специалисты находят в почве на участках в частных секторах. В таких очагах яйца аскарид обнаруживаются на луке, моркови, помидорах и др., а также в почве.
Яйца аскарид находили при исследовании ила на иловых площадках очистных сооружений.
Чтобы предохранить себя от заражения аскаридами и др. гельминтами, лучше всего: не удобрять огород необеззараженными фекалиями; тщательно мыть ягоды и овощи холодной проточной водой, очищая от земли и затем погружая на несколько секунд в кипяток; все пищевые продукты необходимо тщательно охранять от доступа мух.
Кроме того, следует выполнять правила личной гигиены. Тогда никакие вредители здоровья не будут страшны.
Гастроэнтерология
Cтраница : Ешьте овощи и фрукты с оглядкой 
